Administrador de restaurante

Descripción del cargo

Compañía dedicada a la prestación de servicios especiales de comida y al expendio a la mesa de comidas preparadas, requiere para conformar su equipo de trabajo: Administrador de restaurante

Nivel académico: Bachiller, Técnico o Tecnólogo en gastronomía, cocina, hotelería o administración de restaurantes y afines.
Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares en restaurantes, clubes y/u hoteles acreditados y que haya tenido personas a cargo.
Horario: Tiempo completo de Domingo a Domingo / Turnos rotativos de 7 horas diarias, rango: De 6:00 a.m. a 8:00 p.m.
Contrato: Término Indefinido.
Salario: $ 1.836.500 + Prestaciones de Ley + Auxilio Extralegal de $ 500.000 + Propinas (Promedio mensual $ 600.000).
Lugar de trabajo: Chía / Cundinamarca.

Funciones: Apertura y cierre del restaurante. Servicio y atención al cliente. Facturación durante el servicio, manejo de dinero. Realizar solicitud de pedidos Control de los pedidos para garantizar el cumplimiento del presupuesto costo y gasto Ingreso de facturas al sistema ICG Ingreso de tablas de bajas y mermas diarias en sistema ICG Diligenciamiento y control de formatos Conocimiento de la carta Responsable de inventarios mensuales de fin de mes. (alistamiento, revisión, conteo, diligenciamiento y envió de formato) Organización de turnos y horarios del personal a cargo Organización de eventos Responder a inquietudes y quejas de los clientes. Controlar costos y presupuestos del punto de venta. Trabajar, motivar, incentivar y gestionar el cumplimiento de metas de ventas en el punto. Tener actualizada la carpeta de recursos humanos la cual debe tener los siguientes documentos: fotocopia de cedula del colaborador, hoja de datos personales, afiliación a ARL, examen médico y carné de manipulación de alimentos. Garantizar el cumplimiento de protocolo de servicio. Organizar y enviar la documentación requerida por la parte administrativa de grun oficinas. Verificación de correcta limpieza, rotación de productos y organización de neveras de exhibición Responsable de orden y aseo de las instalaciones del restaurante.