Cocinero paipa

Descripción del cargo

Tu reto
Garantizar la calidad y oportunidad de las preparaciones gastronómicas a su cargo, mediante el cumplimiento de las recetas estándar, la ejecución de los procesos de prealistamiento, producción y montaje de alimentos, la supervisión del personal de cocina y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), protocolos sanitarios y políticas internas de calidad, contribuyendo a la satisfacción de los clientes y al cumplimiento de las metas establecidas por la organización.
Lo que aporto al cargo
Técnico o IV semestre aprobado en Gastronomía o áreas y experiencia relacionados con:
Producción gastronó y preparación de alimentos.
Montaje y presentación de y cumplimiento de recetas está Prácticas de Manufactura (BPM).
Seguridad e higiene en y control de de planes de producción.
Protocolos de calidad y normatividad sanitaria.
Supervisión y coordinación de personal de adecuado de recursos. Experiencia relevante para el cargo
Mínimo 1 año de experiencia como parte del equipo de cocina, participando en la producción gastronómica
.Experiencia en establecimientos de alimentos y bebidas, tales como:Cadenas de industriales.
Centros de de sociales o de catering.
Otros establecimientos relacionados con la producción gastronó en procesos de prealistamiento, producción y montaje de alimentos.
Experiencia en aplicación de recetas estándar y planes de producción.Experiencia en cumplimiento de BPM, normas sanitarias, seguridad e en manejo y control de inventarios físicos.
Experiencia en trabajo y coordinación de equipos de cocina, con capacidad para apoyar la supervisión de 2 a 10 personas.
Capacidad para garantizar la calidad, oportunidad y adecuada ejecución de las al cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y producción establecidos por la organización. Competencias clave
Orientación a la en y planificación.Orientación al de normas de y supervisión de al cumplimiento de adecuado de al de protocolos de seguridad e higien

Requisitos para postularse

Técnico en Gastronomía con 1 año de experiencia en producción gastronómica, prealistamiento y montaje de alimentos. Requiere conocimientos en BPM, recetas estándar, control de inventarios y supervisión de personal. Habilidades en orientación a la calidad, trabajo en equipo, liderazgo y cumplimiento de normas sanitarias.