**gerente de alimentos y bebidas - barú, cartagena

Descripción del cargo

¡Estamos en búsqueda de nuevos talentos!
Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Gerente de Alimentos y Bebidas para nuestra operación hotelera ubicada en Barú, Cartagena.
Buscamos un profesional con experiencia en liderazgo de operaciones gastronómicas, orientado a la excelencia en el servicio, la satisfacción del huésped y el cumplimiento de objetivos operativos y financieros.
- Responsabilidades del cargo:
* Dirigir las operaciones de alimentos y bebidas, garantizando altos estándares de calidad, servicio y experiencia al huésped.
* Liderar el funcionamiento de restaurantes, bares, cocinas y demás áreas relacionadas con la operación gastronómica.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad hotelera en la preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas.
* Gestionar presupuestos, costos de alimentos e insumos, inventarios y recursos del área, garantizando la rentabilidad de la operación.
* Supervisar el cumplimiento de las normas gubernamentales relacionadas con salud, seguridad, higiene e inocuidad alimentaria.
* Liderar y desarrollar equipos de trabajo, fortaleciendo una cultura de servicio, compromiso y mejora continua.
- Requisitos:
* Profesional en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración de Empresas o carreras afines.
* Mínimo 3 años de experiencia en cargos relacionados con la dirección o gerencia de alimentos y bebidas, preferiblemente en hoteles, resorts o establecimientos de alta categoría.
* Manejo de idioma extranjero, preferiblemente inglés.
* Habilidades de liderazgo, planeación, orientación a resultados y enfoque en la experiencia del huésped.