Jefe de servicio (pereira)

Descripción del cargo

Restaurante con proyección de crecimiento y expansión busca Jefe de servicio para liderar la operación del servicio al cliente, coordinando la sinergia entre la cocina y el equipo de atención. Tecnólogo o Profesional en en Hoteleria y Turismo, Gastronomía, Administración de Negocios o afines, con experiencia mínima de dos (2) años en roles similares.
Responsabilidad principal:
Maximizar la satisfacción del cliente, optimizar los tiempos de servicio, gestionar eficientemente los recursos y el inventario, y alcanzar los objetivos de ventas y fidelización del restaurante mediante un servicio de categoría y calidad.
Funciones principales:
• Responder y resolver problemas con y por el servicio al cliente.
• Manejar todo el personal de servicio.
• Apoyar en tareas administrativas o de proveedores al administrador.
• Hacer apertura y cierre de caja cuando se requiera.
• Responder por pedidos de servicio, pedidos de menaje de servicio y cristalería y utensilios del bar.
• Gestión de Personal (turnos y disponibilidad del personal requerido)
• Controlar y verificar inventarios de bar y hacer los ingresos a los productos del bar.
• Responder por mantener el salón y áreas de servicio limpias, organizadas y en buen estado.
• Estar al día en mantenimientos, arreglos y en general las instalaciones del salón y bar estar en perfectas condiciones, gestionar los mantenimientos o solicitar cambio a lo que no esté correcto, dañado o funcional.

Conocimientos requeridos:
- Roles de servicio al cliente o similares en un hotel, restaurante, compañía de eventos y banquetes, centro de convenciones y/o club social
- Procesos e Indicadores asociados a la Industria de alimentos y Bebidas
- Servicio al cliente
- Manejo de personal (turnos y horarios, seguridad laboral, permisos e incapacidades, etc)