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Gracias por haberte postulado a la oferta de empleo Lider de produccion carnicos, en Inversiones agropecuarias lom s.a.s .
Empresa dedicada a la comercialización de carne de cerdo Representamos una nueva era en la agroindustria, fusionando sofisticación y tecnología para brindarte un valor distintivo. Nuestra propuesta se fundamenta en el bienestar animal, la economía c...
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Requisitos:
Experiencia en el sector cárnico mayor a 2 años liderando procesos productivos.
Conocimiento en BPM, trazabilidad y control de calidad.
Manejo básico de inventarios, cuartos de refrigeración.
Conocimiento en corte de carnes, manejo de herramientas de corte.
Descripción:
* Planificar, coordinar y supervisar las actividades diarias del área de producción.
• Liderar al equipo operativo (auxiliares de producción, operarios, etc.).
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, BPM e inocuidad alimentaria.
• Controlar tiempos de producción, rendimiento y desperdicios.
• Verificar el correcto porcionado, corte, empaque y alistamiento de pedidos.
• Gestionar inventarios de materia prima y producto terminado.
• Asegurar el diligenciamiento de formatos de calidad y trazabilidad.
• Coordinar el mantenimiento básico y la correcta limpieza de equipos y áreas.
• Reportar indicadores de producción y proponer mejoras continuas.
* Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción (porcionado, rotulado, marcación, pesaje, empaque) dentro de los tiempos establecidos.
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