Restaurante kocomo somos una empresa dedicado a la cocina, ubicado en norte de la cuidad de Cartagena. Nos apasiona ofrecer una excelente experiencia gastronómica y buscamos talento que comparta nuestro compromiso con la calidad y el trabajo en equipo.
Objetivo del puesto
Garantizar la correcta preparación, cocción y presentación de los platos del menú, siguiendo los estándares de calidad, higiene y recetas del establecimiento, con el fin de asegurar la máxima satisfacción de nuestros comitentes.
Funciones principales
• Preparación de alimentos: Realizar la producción previa (mise en place), picando, marinando y organizando los insumos necesarios para el servicio.
• Elaboración de platos: Cocinar y emplatar los pedidos siguiendo estrictamente las recetas, tiempos de entrega y presentación establecidos.
• Control de calidad: Verificar la frescura, sabor y temperatura de los alimentos antes de salir de la cocina.
• Higiene y seguridad: Mantener la limpieza, orden y desinfección de su estación de trabajo, utensilios y equipos de cocina, cumpliendo las normas sanitarias.
• Gestión de stock: Apoyar en el control de inventario de su área y reportar la falta de insumos o mermas.
Requisitos del perfil
• Experiencia: Mínimo 2 años en puestos similares (en restaurantes, hoteles).
• Educación: se requieres estudios en gastronomía
• Habilidades técnicas: Manejo de cuchillos, técnicas de cocción y conocimiento de normas de seguridad alimentaria.
• Competencias blandas: Trabajo en equipo, capacidad para trabajar bajo presión, proactividad, puntualidad y atención al detalle.
• Disponibilidad: Para trabajar en turnos rotativos / fines de semana / horarios específicos.
• Sueldo: salario mínimo legal mensual vigente + auxilio de transporte + propinas.
• Prestaciones: Todas las prestaciones de ley.
• Beneficios adicionales: comida , uniformes, capacitación.
• Ambiente laboral: Excelente clima de trabajo y estabilidad laboral.
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