El(la) Cocinero(a) - Parrillero(a) es responsable de la preparación, cocción y presentación de los alimentos, con especial énfasis en carnes, parrillas y demás productos del menú del hotel, garantizando altos estándares de calidad, sabor, higiene y seguridad alimentaria.
Debe asegurar el adecuado manejo de materias primas, equipos y utensilios de cocina, cumplir con las recetas y procedimientos establecidos, mantener el orden y la limpieza de su área de trabajo y contribuir al buen funcionamiento de la cocina mediante una actitud proactiva y trabajo en equipo.
Asimismo, participa en el control de inventarios, el almacenamiento adecuado de los alimentos, la conservación de los productos y el cumplimiento de las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), apoyando el objetivo de brindar una experiencia gastronómica de excelencia a los huéspedes y clientes del Hotel Brisas del Llano.
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