FORMACIÓN: Tecnólogo en calidad, alimentos, producción, áreas afines
EXPERIENCIA: A partir de seis meses en control de la calidad e inocuidad en empresas procesadoras de alimentos
MISIÓN DEL CARGO: Responsable de la verificación y monitoreo de variables del proceso y del cumplimiento de BPM, calidad e inocuidad
EXPERIENCIA: seis meses en control de la calidad e inocuidad en empresas procesadoras de alimentos manejando sistemas de gestión de la calidad. HACCP y BPM
FUNCIONES:
• Realizar el seguimiento y control de los procesos de producción, asegurando el cumplimiento de las normas y estándares de calidad establecidos.
• Controlar, verificar, registrar y rendir informe del comportamiento de todos los aspectos de control de calidad, en las etapas de recepción de materia prima, producto en proceso y producto terminado
• Realizar muestreos
• Documentar y rastrear errores
• Verificar los procesos requeridos de BPM establecidos
• Verificar los procesos de Limpieza y Desinfección
• Verificar los procesos de Manejo y disposición de residuos sólidos
• Verificar los procesos de Manejo y disposición de residuos líquidos
• Verificar los procesos de control de plagas y muestreo microbiológico
• Ejecuta actividades de organización, aseo, trabajo en equipo, capacitación y entrenamiento.
• Verificar la aprobación y control de proveedores de materia prima e insumos y hacer seguimiento a los resultados de estas evaluaciones.
• Medir y hacer seguimiento de los indicadores de control de calidad
• Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura en toda la planta, tanto a nivel de los productos fabricados, como a nivel del funcionamiento de las áreas de producción. Control de POES.
COMPETENCIAS CONDUCTUALES:
• Atención al detalle y capacidad de análisis.
• Orientación a resultados y resolución de problemas
• Compromiso con la mejora continua y la calidad del producto final.
• Capacidad para trabajar en equipo y comunicar de manera efe
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