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Ofertas de Empleo Cocinero en Zipaquirá

Ofertas de Empleo Cocinero en Zipaquirá

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Supervisor/a de cocina - zipaquirá

COP

industry TALENT SPEAKERS COLOMBIA SAS

Ofertas de empleo en TALENT SPEAKERS COLOMBIA SAS.
Hace 1 mes
$2 a $2,5 millones
Salario
Indefinido
Tipo de contrato
Zipaquirá country
Ubicación
Presencial
Modalidad laboral
Hace 1 mes

  • Supervisor/a de cocina - zipaquirá

    COP
  • En Talent Speakers estamos buscando un/a Supervisor/a de Cocina para la ciudad de Zipaquirá.

    ¿Tu Reto? Garantizar la correcta operación de la cocina, coordinando la producción de alimentos en horas pico y valle, asegurando la estandarización de recetas, el control estricto de mermas e inventarios, y liderando al equipo de 15 auxiliares de cocina.

    Requisitos Clave
    Formación: Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Cocina o áreas afines.
    Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en el área, con 1 a 2 años liderando equipos de cocina en el sector gastronómico.
    Conocimientos Técnicos: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), costeo de recetas, planeación de producción, control de inventarios y técnicas culinarias.
    Competencias: Liderazgo operativo, organización, trabajo bajo presión y manejo de herramientas ofimáticas básicas.

    Ofrecemos
    Sueldo Base: $2,000,000 - $2,200,000 COP + Prestaciones de ley.
    Beneficios: Evento empresarial de cierre de año.
    Horario: Domingo a domingo en turnos rotativos de 6 u 8 horas (cumpliendo 42 horas semanales) con 1 día de descanso entre semana.
    Ubicación: Presencial en Zipaquirá.
    Contrato: Término fijo a 4 meses renovable (con opción de paso a indefinido según desempeño).

    ¿Cuentas con formación gastronómica y experiencia liderando equipos de cocina? ¡Postula tu CV!

    Cargos relacionados

    Chef ejecutivo o jefe de cocina, Cocinero

Jefe de cocina zipaquirá

COP

industry TALENT SPEAKERS COLOMBIA SAS

Ofertas de empleo en TALENT SPEAKERS COLOMBIA SAS.
Hace 1 mes
$2 a $2,5 millones
Salario
Definido
Tipo de contrato
Zipaquirá country
Ubicación
Presencial
Modalidad laboral
Hace 1 mes

  • Jefe de cocina zipaquirá

    COP
  • ?? Objetivo del cargo: Garantizar la correcta operación y funcionamiento de la cocina mediante la planeación, coordinación, supervisión y control de la producción gastronómica, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, presentación, sabor, inocuidad, productividad y rentabilidad. Será responsable de liderar el equipo de cocina, optimizar el uso de materias primas, controlar costos, inventarios, desperdicios y mermas, así como garantizar la eficiencia de los tiempos de producción y la calidad del servicio.

    ????? Principales responsabilidades
    -Supervisar la apertura y alistamiento de la cocina, verificando equipos, herramientas, mise en place y condiciones operativas.
    -Validar la calidad de los insumos recibidos, verificando peso, frescura, temperatura y condiciones de almacenamiento.
    -Coordinar y supervisar la preparación, cocción, montaje y presentación de los platos.
    -Garantizar la estandarización de recetas, porciones, presentación y procesos de producción.
    -Planificar la producción de acuerdo con la demanda, contemplando horas pico y horas valle.
    -Coordinar los tiempos de preparación y despacho para garantizar un servicio ágil y eficiente.
    -Controlar los costos de alimentos y materias primas, optimizando su utilización sin comprometer la calidad.
    -Gestionar inventarios, pedidos, recepción y almacenamiento adecuado de materias primas.
    -Controlar desperdicios, mermas y consumos de materia prima.
    -Realizar seguimiento al costeo de recetas y rentabilidad de los productos.
    -Liderar, capacitar, evaluar y desarrollar al equipo de cocina, conformado aproximadamente por 15 auxiliares de cocina.
    -Promover un adecuado clima laboral y fortalecer el trabajo colaborativo dentro del equipo.
    -Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), protocolos de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad.
    -Coordinar y supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene dentro de la cocina.
    Gestionar la relación operati

    Cargos relacionados

    Chef ejecutivo o jefe de cocina

Profesor gerencia en gastronomia y hoteleria - zipaquirá

COP

industry Empresa confidencial

Ofertas de empleo en Confidencial.
Hace 1 mes
Salario confidencial
Salario
Definido
Tipo de contrato
Zipaquirá country
Ubicación
Presencial
Modalidad laboral
Hace 1 mes

  • Profesor gerencia en gastronomia y hoteleria - zipaquirá

    COP
  • Buscamos un profesional para liderar y acompañar procesos formativos en educación superior (modalidad virtual/a distancia), enfocado en técnicas culinarias, inocuidad alimentaria, gestión de restaurantes y servicio de alimentos y bebidas.

    Requisitos del perfil

    Formación académica:

    Pregrado: Profesional en Gastronomía, Administración Hotelera, Administración Turística y Hotelera o Chef Profesional.

    Posgrado: Maestría en Gestión Gastronómica, Innovación Alimentaria, Hospitalidad o afines.

    Experiencia laboral:

    Mínimo 3 años de experiencia en educación superior, preferiblemente en modalidad virtual o a distancia.

    Mínimo 3 años de experiencia laboral en restaurantes, hoteles, catering o empresas gastronómicas.

    Competencias y conocimientos clave

    Técnicas y Cultura Culinaria: Técnicas culinarias nacionales e internacionales, servicio de alimentos y bebidas, cultura gastronómica y atención al cliente en servicios gastronómicos.

    Gestión y Operaciones: Costos y estandarización de recetas, inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), y gestión de restaurantes y catering.

    Académico y Digital: Diseño curricular, desarrollo de módulos formativos, guías y recursos digitales, tutoría virtual, acompañamiento académico y participación en eventos académicos.

    Funciones principales

    Diseñar currículos, guías y contenidos digitales aplicados a las técnicas culinarias y la gestión gastronómica.

    Impartir tutorías virtuales y acompañar el proceso de aprendizaje de los estudiantes.

    Participar en eventos académicos e impulsar estándares de inocuidad y gestión operativa en el área.

    Cargos relacionados

    Administrador de empresas, Administrador financiero, Contador, Profesional en hotelería y turismo, Ingeniero industrial
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