Administrador restaurante

Descripción del cargo

Importante cadena de restaurantes de la ciudad de Bogotá se encuentra en la búsqueda de:

Cargo: ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE
Nivel académico: Bachiller, Técnico o Tecnólogo
Experiencia: 12 meses de experiencia
Horario: Domingo a domingo en turnos rotativos de 8 y 7 horas diarias entre las 6:00 a.m. a 8:00
p.m.). Con un día de descanso siempre coincide con un sábado o un domingo.
Contrato: Término Indefinido
Salario: $1.836.500 + Prestaciones de Ley + Auxilio extralegal de $310.000
Lugar de trabajo: Bogotá D.C.

Funciones:
-Apertura y cierre del restaurante.
-Realizar servicio y atención al cliente.
-Facturación durante el servicio, manejo de dinero.
-Realizar solicitud de pedidos
-Control de los pedidos para garantizar el cumplimiento del presupuesto costo y gasto
-Ingresar facturas al sistema ICG, tablas de bajas y mermas diarias en sistema ICG. Diligenciamiento y
control de formatos.
-Conocimiento de la carta
-Generar inventarios mensuales de fin de mes. (alistamiento, revisión, conteo, diligenciamiento y
envió de formato)
-Organización de turnos y horarios del personal a cargo
-Organización de eventos
-Responder a inquietudes y quejas de los clientes.
-Controlar costos y presupuestos del punto de venta.
-Trabajar, motivar, incentivar y gestionar el cumplimiento de metas de ventas en el punto.
-Tener actualizada la carpeta de recursos humanos la cual debe tener los siguientes documentos:
fotocopia de cedula del colaborador, hoja de datos personales, afiliación a ARL, examen médico y
carné de manipulación de alimentos.
-Garantizar el cumplimiento de protocolo de servicio.
-Organizar y enviar la documentación requerida por la parte administrativa de Grun oficinas.
-Verificación de correcta limpieza, rotación de productos y organización de neveras de exhibición
-Responsable de orden y aseo de las instalaciones del restaurante