Stewart de restaurante

Seras una pieza fundamental en nuestra operación de cocina. Eres el guardián de la limpieza, el orden y la eficiencia que permite que todo fluya perfectamente. Tu trabajo garantiza que cada plato salga en las mejores condiciones y que nuestro equipo cuente con un ambiente impecable y seguro para trabajar

Responsabilidades del cargo
-Puntualidad y presentación: Cumplir con los horarios establecidos y presentarse con uniforme completo ante el líder de cocina
-Inspección inicial: Verificar el estado de los equipos y el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), temperaturas y condiciones de almacenamiento
-Recepción y organización: Recibir pedidos, verificar calidades y cantidades, y almacenar correctamente las materias primas en refrigeración y estantes
-Garantía de servicio: Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos de entrega para el servicio a domicilio
-Higiene y sanitización: Mantener limpia tu estación de trabajo y gestionar adecuadamente los materiales de desinfección
-Apoyo al equipo: Entrenar a nuevos colaboradores cuando sea necesario
-Control de inventario: Realizar conteo de materias primas al finalizar tu turno y reportarlo al jefe de cocina
-Cierre responsable: Verificar equipos, gas y manejo de residuos; dejar tu área impecable antes de terminar la jornada

Actividades Semanales

-Limpieza profunda: Realizar aseo del área de trabajo y equipos de tu estación
-Capacitación continua: Participar en entrenamientos y actualizaciones de procesos de producción

Actividades Mensuales

-Inventario mensual: Apoyar en el conteo general de materias primas y utensilios de cocina

Equipos bajo tu cuidado
-Serás responsable del manejo y mantenimiento de: neveras, bachas (lavaplatos), mesones y mesas de ensamble.

Operario

Media (10° - 13°)

Sin Profesión

1 Vacante